Vaucluse : de la viande Aubrac dans l’assiette
des collégiens d’Henri Boudon de Bollène

par |14 mars 2017

Sa viande est réputée tendre et de meilleure qualité. Le veau aubrac est très quoté au réfectoire du collège en Henri Boudon de Bollène dans le Vaucluse. Rencontre avec Marie Palanchon, éléveuse de race aubrac dans sa ferme du Grand Patis à Bidon en Ardèche.

Qu’est-ce qui fait la spécificité de la viande Aubrac ?
Il […]